以健康创新驱动新茶饮升级 北京茶饮专委会正式成立

4 月 19 日上午 9:30 分，茶小煮杯第二届北京调饮师职业邀请赛在北京农业展览馆 11 号馆活动区 成功举办。茶小煮茶咖书房作为本次赛事的冠名赞助商，全力保障赛事顺利开展。赛事以健康化、专业化、创新化为核心，汇聚各地优秀调饮师同台竞技，选手参赛热情高涨、发挥出色，整体创作水平与技艺水准再创新高，成为北京饮品行业高质量发展的重要盛会。

北京市咖啡行业协会会长郭峰先生出席活动并致辞。他指出，新茶饮已从潮流饮品上升为民生消费、文化消费、健康消费的战略赛道，正从规模扩张转向品质提升、标准规范、健康引领的高质量发展阶段。本次大赛不仅是技能比拼，更是行业向专业化、健康化转型的集中展示。

本次赛事迎来里程碑时刻：北京市咖啡行业协会茶饮专委会正式设立，并聘任国家一级茶艺师、一级评茶师、王梓涵技能大师工作室领办人王梓涵女士担任专委会主任。王梓涵女士指出专委会将聚焦行业标准建设、原料升级、产品创新、人才培养与行业自律，搭建咖啡与茶饮融合发展平台，引领行业坚守天然、低糖、低脂、真材实料的健康底线，推动新茶饮向更规范、更健康、更具文化内涵方向发展。

大赛创新采用蒸青茶粉为核心基底进行创意调饮，既保留传统茶本味，又赋予现代口感层次，健康属性突出、创作空间广阔。选手围绕清爽低负担、功能化搭配、视觉美学展开激烈角逐，作品创意新颖、工艺精湛，充分展现新时代调饮师的专业实力与创新思维。

赛场上，选手们准备充分、状态饱满、竞技氛围热烈，整体水平较上届显著提升，充分体现北京调饮行业的快速成长。大赛以赛促学、以赛育才，为行业发掘与储备了一批高素质技能人才。

当前，健康化已成为新茶饮发展的核心趋势。消费者对低糖、天然、无添加、真茶基底的需求持续攀升。本次大赛以蒸青茶粉为示范，引导行业回归本味、坚守健康，为全国新茶饮高质量发展提供了“北京样本”。

未来，在协会与茶饮专委会的引领下，北京将持续打造高水平赛事平台，完善人才体系与行业标准，推动新茶饮与咖啡、传统茶、健康食品跨界融合，让更多健康、创新、高品质的新茶饮走进大众生活。