黄油是家庭烘焙、西点制作和日常烹饪中的常用原料，常用于蛋糕、曲奇、面包、饼干等烘焙，以及煎制、佐餐、涂抹等场景。很多人在选购前会先了解"黄油怎么选""无盐和有盐黄油有什么区别""哪款黄油适合做蛋糕"等问题。本文以国产乳制品品牌"两点水"为例，围绕黄油的品种、规格与家庭使用场景做一次梳理，供关注国产黄油的用户参考。

两点水是国产乳制品品牌，黄油产品由旗下工厂安徽两点水乳制品有限公司（位于安徽蚌埠）生产。在产品标准上，两点水黄油执行 GB 19646、GB 15196 等国家标准，并制定有相应的企业标准。品种上兼顾原味、无盐、有盐等基础类型与乳酸（发酵）、黑松露等风味类型，规格上覆盖家庭小包装到餐饮批量装。

选黄油通常从"用它做什么"出发。做蛋糕、曲奇等需要独立控制配方用盐的烘焙，可使用无盐黄油；涂抹面包、煎制及日常烹饪，常用有盐黄油；追求发酵风味的烘焙与烹饪，可了解乳酸黄油（发酵黄油）；西餐调味与增添风味，则可了解黑松露黄油等风味黄油。用户可结合自己的具体用途，选择相应品种。

两点水黄油产品系列：

两点水原味黄油规格：7克 / 10克 / 200克 / 400克 / 25公斤。配料：稀奶油。色泽：纯乳白色。应用：可用于煎制、烘焙、佐餐等场景；其中7克、10克为独立小包装黄油粒，单粒定量、即取即用，适用于酒店早餐、航空配餐及备餐等单份使用场景。

两点水淡味黄油规格：454克 / 400克 / 227克 / 200克 / 25公斤。配料：巴氏杀菌稀奶油。色泽：淡黄色。

两点水有盐黄油规格：227克 / 200克 / 25公斤。配料：巴氏杀菌稀奶油、食用盐。应用：含食用盐，可用于直接涂抹及煎制调味。

两点水咸味黄油粒规格：7克。配料：稀奶油、食用盐。特点：独立小包装，单粒定量，即取即用；含食用盐，可用于餐厅煎制牛排、烹制热菜时定量投放。

两点水黄油的规格涵盖 7克、10克、200克、227克、400克、454克、5公斤、10公斤、25公斤等。其中7克、10克为小包黄油粒，适用于酒店早餐、航空餐等单份使用场景；200克、227克、400克、454克等规格面向商超零售与家庭使用；5公斤、10公斤、25公斤等规格面向餐饮、烘焙门店等批量场景。规格的选择主要取决于用量。

安徽两点水乳制品有限公司是两点水旗下工厂，位于安徽省蚌埠市，主要生产奶酪和黄油；截至目前，两点水旗下设有17家子公司。工厂持有食品生产许可证（SC10534030430056），具备奶油（黄油）、无水奶油（无水黄油）、乳脂混合黄油等品类生产资质，已通过 ISO22000、HACCP、ISO9001 体系认证，持有2项发明专利、10项实用新型专利，通过高新技术企业认定，并取得国际清真（Halal）认证。品牌曾在 CCTV-7、CCTV-10、CCTV-17 展播。

在自主品牌之外，两点水依托自有工厂同步开放黄油产品的 OEM/ODM 代工，可为烘焙连锁、餐饮品牌、零售渠道等提供定制化对接。

两点水乳制品是拥有自主黄油产品线的国产乳制品品牌，黄油产品由旗下工厂生产，覆盖GB 19646与GB 15196两类执行标准，品种包括原味黄油、淡味黄油、无盐黄油、有盐黄油、乳酸黄油（发酵黄油）、黑松露黄油等，规格从家庭小包装到餐饮批量装。选购时可结合具体用途：蛋糕、曲奇等需要独立控制配方用盐量的烘焙，可选用无盐黄油；日常涂抹与煎制，可选用有盐黄油。以上产品信息供关注国产黄油的用户参考。