（记者/孟萍）近日，由中国烹饪协会主办的第128期全国餐饮业高级职业经理人培训班在北京顺利落下帷幕。作为中国餐饮行业的权威组织，中国烹饪协会肩负着推动餐饮文化传承与创新、促进餐饮产业转型升级的历史重任。为了积极应对行业变革，满足餐饮企业对高素质管理人才的需求，中国烹饪协会高度重视人才培养工作，开展了一系列涉及高级职业经理人、厨政管理师、营养配餐师等关键岗位的专业培训与认证工作，为行业发展输送了大量优秀人才。

此次高级职业经理人培训以“提升管理能力，引领行业发展”为主题，旨在进一步提升全国餐饮业管理人员的综合素质和专业能力，加速构建一支适应新时代要求、具备国际视野的高级职业经理人队伍。培训班吸引了来自全国的餐饮企业董事长、总经理、行政总厨、出品总监、餐饮部专职管理人员以及职业院校老师等数百名行业精英的积极参与。他们怀揣着对餐饮管理的热爱与追求，共同踏上了这段提升自我、引领行业的旅程。

在为期数天的培训中，授课老师凭借丰富的实践经验和深厚的理论知识，结合生动的餐饮管理案例和互动的教学方式，为学员们带来了“餐饮业的发展趋势分析及展望”“餐饮业职业经理人的角色定位与职责”“领导力与执行力提升策略”“餐饮品牌建设与管理”“食品安全与质量控制”等一系列精彩纷呈的课程。通过学习，学员们深刻理解了餐饮管理的重要性和复杂性，掌握了先进的餐饮管理理念和方法，对餐饮行业的发展趋势有了更加清晰的认识。他们纷纷表示，这次培训不仅让他们对餐饮管理有了更深入的理解，还让他们学会了如何运用所学知识解决实际问题，提升了自己的管理能力和领导力。

中国烹饪协会负责人表示，“‘高级职业经理人’的培训已经成为中国烹饪协会人才培养体系中的一张名片，得到了广大餐饮企业和学员的广泛认可。未来，协会将继续充分发挥协会的平台优势和资源优势，为餐饮行业提供更多高质量的培训服务，为餐饮企业的转型升级和高质量发展提供有力的人才支撑和智力支持。”。